Guide

· Pomodoro fatto in casa

· 1 Kg. di agnello

· 1/2 cipolla

· olio

· 1 spicchio&#nbsp; d’aglio

· prezzemolo

· 2 peperoni secchi,

· peperoncino sale e pepe
Esecuzione:

Tagliare a pezzeti della misura di 1 uovo piccolo, l’agnello.

Mettere in una teglia 1/2 cipolla molto tritata, con l’olio e farla rosolare. Aggiungere l’agnello e farlo rosolare con la cipolla. A questo punto si aggiungono i peperoni secchi tagliati a strisce (se non ci sono secchi va bene 1 peperone verde).

Si aggiunge l’aglio tritato, il prezzemolo, pepe, peperoncino e 6 cucchiai di pomodoro preparato precedentemente con molta
cipolla. Si sala e si lascia cuocere. Questa ricetta si può
preparare anche con il pollo.

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