Metabolismo

Tè verde per bruciare i grassi

E in più potenzia la resistenza fisica.

Alcuni ricercatori giapponesi hanno dimostrato che l’estratto di tè verde, somministrato a topi, potenzia le prestazioni negli esercizi di resistenza fisica. I ricercatori del Biological Sciences Laboratories of beverage makers Kao Corp, a Tochigi in Giappone, affermano che un aumento del tempo di resistenza al nuoto dell’8-24% è accompagnato da più bassi livelli respiratori e più alta velocità di ossidazione degli acidi grassi.

I risultati indicano che il tè verde è benefico per aumentare la capacità alla resistenza fisica e questo supporta l’ipotesi che la stimolazione all’utilizzazione degli acidi grassi è una promettente strategia per l’aumento della resistenza.

Il ricercatore capo, Takatoshi Murase, sostiene: “noi pensiamo che un atleta di 75 kg dovrebbe bere circa 4 tazze (0,8 litri) di tè verde al giorno per raggiungere l’effetto come nei nostri esperimenti. “Una delle nostre maggiori scoperte,” precisa Murase, “è che una singola dose elevata di tè verde o dei suoi ingredienti attivi, non interferisce con la prestazione. Perciò è l’assunzione a lungo termine di Tè verde ad essere di beneficio.”

Il tè verde contiene una classe di polifenoli chiamati catechine, che consistono principalmente in epigallocatechina gallata (EGCG), epicatechina gallata e gallocatechina gallata. Negli anni è stato accertato che le catechine svolgono varie proprietà in ambito fisiologico e farmacologico. Fino ad ora le osservazioni suggeriscono che la termoregolazione e l’ossidazione dei grassi sono stimolate dall’assunzione di questi polifenoli.

Lo studio ha rilevato che i livelli nel plasma di NEFA (acidi gassi non esterificati), misurati subito dopo l’esercizio, aumentavano in modo significativo nei topi che avevano assunto le catechine del tè verde. Benché gli effetti sulla resistenza dovuti ai livelli plasmatici di acidi grassi siano controversi, i ricercatori sostengono che un’aumentata disponibilità di acidi grassi circolanti dovrebbe indurne il riassorbimento e l’utilizzazione da parte dei muscoli.

Effettivamente i risultati di laboratorio mostrano che la beta-ossidazione muscolare è maggiore nei topi che assumono il tè verde (comparati con topi di controllo sia sotto sforzo che non). Ciò suggerisce che esso stimoli la normale capacità dei muscoli di catabolizzare i lipidi e di usare gli acidi grassi come fonte di energia. Per contro, il tè verde ha abbassato la concentrazione plasmatica del lattato, il quale dovrebbe risultare aumentato dalla scissione del glicogeno e dal flusso glicolitico in generale.

I risultati di questi esperimenti permettono di concludere che un costante esercizio fisico, unito all’assunzione del tè verde, stimola la disponibilità degli acidi grassi, la loro catabolizzazione ed utilizzo nei muscoli.

Murase et al. “Green tea extract improves endurance capacity and increase muscle lipid oxidation in mice.” Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2005, 288(3):R708-15.

• » Invia tramite EMAIL
• » Versione per la STAMPA
• » Le vostre opinioni