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Loredana Limone

Con questo entusiasmante impegno (di guida) vorrei condividere con altri appassionati la lettura, anzi la degustazione, di pagine letterario-gastronomiche, dove sapori e saperi si sposano e si completano.
Vi segnalerò quei testi che con i loro percorsi tra letteratura, storia e cucina sono delle vere e proprie pietanze editoriali da concretare ai fornelli, e quant'altro possa riguardare l’universo del "cibro", ovvero il cibo nel libro.

In primo piano

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Sapori d’Africa per far innamorare
Non vuol dire nulla il colore della pelle. Bianca o nera, mulatta o altro che sia, una nubile cerca sempre uno scapolo con cui maritarsi, di cui prendersi cura, per cui cucinare pietanze afrodisiache. [...]
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Tartaruga verde di bosco con banane plantain verdi
Regina della cucina africana, la banana plantain è una sottospecie della tradizionale banana dolce. E’ un frutto di grossa taglia, dalla buccia spessa, che si può consumare fritto o bollito ancora verde quando la polpa risulta soda e legnosa. Quando giunge a maturazione diventa dolce. La banana plantain è largamente impiagata in preparazioni salate, anche ridotta in purea, in impasti o frittelle e servita con salse aromatiche e piccanti. [...]
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Cibo da Fiaba
Premio Nazionale di Letteratura per ragazzi - Edizione 2008 [...]
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Il vin santo
Da Paolo Mondonico, ecco un racconto sul quel bellissimo sentimento che è l’amicizia. Ancora più prezioso quando nasce perché il Signore vuole così. [...]
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La ristorazione di qualità in festa a Mestre per beneficenza
Forse per la prima volta nella storia delle guide enogastronomiche, i 300 ristoranti presenti nella Guida Nordest a Tavola 2008-2009 si danno appuntamento il 23 luglio 2008 presso il parco di Villa Ceresa a Mestre. [...]
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