Lingua latina

E' nato il Glossarium Culinarium Latinum

Il Glossarium Culinarium Latinum è un lavoro che va ad accrescere gli strumenti per gli studiosi e i ricercatori impegnati nella lettura di opere di autori latini con soggetto culinario. L'autore è il tedesco Robert Maier, già noto per i suoi numerosi strumenti di ricerca e studio messi a disposizione degli studiosi, fra cui il famoso LECTOR.

GLOSSARIUM CULINARIUM LATINUM

Un sito che già in passato abbiamo apprezzato per le sue iniziative linguistiche, ora ci presenta un glossario che farà felici tutti coloro i quali si interessano di pranzi e pietanze in uso nel mondo romano. Il glossario raccoglie tutti i termini culinari presenti in varie opere latine, il cui elenco accompagna il glossario stesso. Questo è il risultato di un paziente lavoro di ricerca che sicuramente sarà utilizzato dagli studenti e da tutti coloro i quali svolgono lavori di ricerca in un settore esteremamente vario e ricco di termini specifici, qual è la culinaria. Fra le opere che sono serviti al glossario come riferimento, troviamo il De Re Coquinaria, l'immancabile testo di Apicio, pagine del Satyricon di Petronio, del De Agri Cultura di Catone, insieme a pagine assolutamente nuove per questo settore, tratte da opere di Plinio il Giovane, Macrobio, e persino Carlo Magno. I riferimenti sono molto precisi e dettagliati. Infatti ciascuno deii termini latini elencati nel glossario è accompagnato da un nutrito numero di riferimenti utilissimi per i riscontri e l'analisi comparativa delle varie opere. Per concludere, non è un arido elenco di termini culinari, ma un elenco ragionato, cosa ben diversa e di ben altro valore che contribuisce ad accrescerne l'utilità.

Complimenti a Robert Maier, autore del glossario, già noto per il suo LECTOR, utilissimo strumento per la verifica di testi antichi. Con l'occasione una visita al suo sito si rende necessaria, oltre che utile, considerata la ricchezza di notizie e di strumenti per lo studioso che vi sono segnalati.

Il glossario è accessibile mediante il link qui presente. Il testo è in formato PDF e può essere facilmente scaricato e copiato.

• » Invia tramite EMAIL
• » Versione per la STAMPA
• » Le vostre opinioni