Guide

Tipici, genuini, artigianali: i sapori milanesi.

Per venire incontro alla crescente richiesta, da parte dei consumatori, di acquistare direttamente dai produttori i tipici, genuini ed artigianali prodotti agroalimentari del territorio milanese, è nata, grazie al Settore Agricoltura della Provincia di Milano, una nuova guida.

Si chiama Sapori di provincia e, curata da esperti del settore, rappresenta anche una garanzia dell’affidabilità di ottanta aziende selezionate (per lo più a conduzione familiare… una garanzia nella garanzia) e dei prodotti tipici che esse mettono in vendita al dettaglio; viene distribuita gratuitamente e può essere ritirata presso la Provincia di Milano, Settore Agricoltura, Viale Piceno 60, Milano.

La guida parla di frutta, verdura e miele; carne e pollo ruspante, tra i prodotti dell’allevamento; latte, che in alcune zone può essere acquistato appena munto; formaggi come il gorgonzola, il grana padano, il quartirolo e il taleggio – vere e proprie golosità – che, alla stessa stregua dei pregiati salumi milanesi – hanno ottenuto la denominazione di origine protetta (DOP).

E’ importante sottolineare che le aziende incluse in “Sapori di provincia” sono localizzate soprattutto nei parchi coperti e, oltre a vendere ciò che coltivano e allevano, offrono spesso ospitalità e possibilità di varie attività culturali, didattiche, sportive.

Info: Tel. 02.77403057

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