Racconti in lingua

La tarta de limón

Versione originale in lingua spagnola del racconto "La torta al limone" della scrittrice messicana Ruth Pérez Aguirre.

     --Rodrigo, ¿cómo estás? Te espero a las ocho con una tarta de limón, ¿puedes? –le dijo Lucía con voz sensual, con la esperanza de verlo de nuevo después de una semana que él no se había acordado de llamarla.

     --Si es sólo para la tarta, cuenta conmigo; no dispongo de tiempo para quedarme a cenar, más tarde debo ir a una junta de negocios.

     De un tiempo a esta parte, siempre tenía una excusa para no quedarse a pasar la noche con Lucía; pero ella no estaba dispuesta a terminar una relación de más de tres años, sin haberle dado motivo alguno. Esta vez lo haría recapacitar. Iba a prepararle su postre favorito: tarta de limón. Pensó comprar flores, poner la música que le gustaba y crear un ambiente incitante para el amor.

     A él le gustaba que estuviera recién preparada pero a la vez muy fría. Salió de inmediato a comprar los ingredientes frescos. Decidió no hacerla aprisa, sino tomarse el tiempo necesario para que le quedara como nunca. Por eso no iba a usar la base del supermercado, la haría con galletas de vainilla de una marca muy fina, combinándolas con unas pocas de chocolate. Decidida a usar huevos frescos, no le importó atravesar casi toda la ciudad con tal de ir a una pequeña tienda de productos naturales, de granja. Eran muy caros, pero las claras resultaban esponjosas y las yemas de un color increíblemente dorado, por lo que valía la pena hacer el cambio. Ahí también compró la mantequilla y los limones grandes y jugosos, con semillas.

     Al regresar vio que se estaba haciendo tarde, así que prefirió no comer con tal de empezar enseguida. Trituradas las galletas las mezcló con la mantequilla que había suavizado; cuando la tuvo lista puso a licuar el jugo de limón, la leche condensada, la crema y el licor. Batió las claras a punto de merengue sin olvidar que a él le gustaba más cuando le ponía una cucharada de agua helada en vez de vainilla.

(Continua)

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