A lui dobbiamo una raccolta di scritti intitolata Alabanças de los Santos de Sardeña por el doctor Juan Francisco Carmona, sardo calaritano, compuestas y ofresidas à honrra y gloria de dios y de sus santos, all'interno della quale è presente la Passiòn de Christo nuestro Señor, scritta in castigliano, messa in scena a Cagliari nel 1629 presso la Chiesa di San Saturnino.

Per quanto riguarda la letteratura in lingua sarda è invece da ricordare un'altra opera contenuta nella raccolta maggiore e intitolata Alabança de San George obispu suelense, composta da un encomio e una farsa poetica scritta in sardo e castigliano.