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Perche' tra i grandi Chef ci sono pił uomini che donne?
Ricette gentilmente offertami dai ragazzi del gruppo di discussione su Aosta
Le tegole valdostane: sottili biscotti tondi (come tegole, appunto) fatte di mandorle.
La nascita di questo dolce nella regione ed il merito va alla famiglia Boch (pasticcieri aostani da molte generazioni) che scoprirono questo dolce negli anni trenta, durante un soggiorno in Normandia. Colpiti dal particolare sapore delle tegole, hanno cominciato a produrle ad Aosta e da allora le tegole, avendo riscontrato un grande successo, sono entrate nel patrimonio culinario valdostano.
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