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Perche' tra i grandi Chef ci sono più uomini che donne?
Parlero di cucina tunisina su radioblu
vi e' la possibilita di ascoltare il programma condotto da Daniela Lami anche via 
internet il tutto con la collaborazione di Cookernet ideato e gestito dai miei amici Marco e Barbara.
Lo Tzaziki è anche un ottimo contorno per costolette di agnello alla griglia o per il pesce al forno o alla giglia, mentre l ’insalata con uova di pesce regna sulla tavola durante la quaresima ed é ben accolta da ogni antipasto per l’ouzo.
Quattro tra le più famose "salse greche", per palati che amano i sapori decisi.
E’ una minestra densa a base di barbabietole e patate cotte nel brodo, quindi passate e condite con pepe e panna acida.
Questa e’ una versione semplicissima della rouille, altre versioni prevedevano aggiunta di uova e barbabietole.
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