Il Trentino non e mai stato un territorio ricco.
I contadini della zona di Trento del lago di Garda, messi costantemente in ombra dal fertile Alto Adige, hanno sempre dovuto lottare per sopravvivere, per trarre faticosamente dall’arido terreno il necessario per il proprio
sostentamento.
La Bagnacaoda
il prodotto l'area di produzione e tutto ci che riguarda questo piatto tipico della cucina piemontese
Tipici del mantovano, sono grossi tortellini dal caratteristico ripieno a base di zucca, amaretti e mostarda.
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Paolo e Salvatore Gramaglia elaborano piatti che scandiscono l'alternarsi delle stagioni in un carosello gastronomico che esalta la tipicità del territorio Partenopeo.