Tartufomania

Anche Cetta Berardo tra i Finalisti del Premio Bancarella della cucina

Un Pasto al sole

Patrizio Rispo, storico protagonista della fiction "Un posto al sole" presenterà il suo libro di ricette, domenica 24 febbraio nel corso della manifestazione "Idee Sposi" all'Hotel Cocumella di Sant'Agnello

Le regioni in pentola

“Le regioni in pentola e l’arte del mangiar sano. 510 ricette della grande tradizione italiana reinterpretate dagli autori: un aiuto per controllare il diabete e prevenire l’obesità”. A cura di Allan Bay e Patrizia Bollo

A proposito di pane

E' un libro sul pane curato dalla collega Piera Genta, guida al Mondo del Vino di Supereva, giornalista, profonda conoscitrice del territorio piemontese e delle sue tradizioni collabora con importanti riviste di enogastronomia, tutela del territorio e del patrimonio culturale. Responsabile del Piemonte e della Valle d’Aosta dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana e membro dell’Associazione Donne del vino.

Elena Kostioukovich vince il Bancarella di cucina

Elena Kostioukovitch con il libro Perché agli italiani piace parlare di cibo (Sperling & Kupfer), ha vinto il Premio Bancarella della Cucina 2007, dedicato alla letteratura enogastronomica, con 20 voti su 87 pervenuti, superando gli altri quattro finalisti:

Bevendo il Tè con i morti di Livia Candiani

Una raccolta di poesie non sulla morte ma sui morti, un mondo di ombre più vive dei vivi, fantasmi amici e compassionevoli, abitanti di un regno che è patria della memoria e compagnia dei solitari. Una poesia che ci consegna una doppia vista, un linguaggio che ammutolisce, versi che hanno per interlocutore il silenzio.

Il ricettario segreto di Maria Callas

La Divina in cucina - Il ricettario segreto di Maria Callas di Barbara Carbone Maria Callas aveva tre grandi passioni: la musica, Aristotele Onassis e la buona cucina. Un libro giunto alla terza ristampa in soli 6 mesi che raccoglie i piatti che hanno accompagnato la Divina tutta la vita.

I Finalisti del Premio Bancarella 2007 della cucina

I libri finalisti del premio Bancarella della cucina 2007.

Il Mulino di Casa Cafiero

La nuova fatica letteraria di Antonio Cafiero, proprietario della Pasticceria Primavera di Sorrento, il quale ci svela tutti i segreti per la preparazione di merendine genuine e di facile realizzazione

Le regioni in pentola - l'arte di mangiar sano

La parola dieta è sempre evocativa di punizione, di oscure minacce e di attentati al piacere. Questo è il motivo principale che spiega la cattiva disposizione di tutti noi verso le diete: punirsi per star bene? Flagellarsi per guadagnare la salute? Via, non scherziamo, chi mai lo farebbe...

Importante riconoscimento per Fernando Follini Editore

La casa editrice Fernando Folini Productions di Casalnoceto (AL) - da alcuni anni attiva nel settore gastronomico - ha ottenuto un importante riconoscimento all’interno della rassegna internazionale “Gourmand World Cookbook Awards” che seleziona ogni anno, tra migliaia di libri pubblicati in tutto il mondo, il miglior libro gastronomico

Le mie passioni Pasticceria e Gastronomia di Paolo Fulgente

Campano doc, di Torre del Greco Paolo Fulgente ha raccolto in questa pubblicazione, edita da chirotti, tutta una serie di ricette ed elaborazioni personali, dedicate non solo alla pasticceria ma anche alla gastronomia della sua terra.

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

L’ultima fatica di Luca Caviezel – la quarta dopo “Scienza e tecnologia del gelato artigianale”, 1986; “Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale”, 1992; “Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni”, 2002 – è questo dizionario che costituisce la summa del lavoro pluridecennale dell’Autore.

Ditelo con una cozza....

Questa pubblicità è apparsa sulla Gazzetta del Sud che promuoveva un libricino di ricette per soli uomini scritto dal Poliedrico e simpaticissimo Antonio Stornaiolo Un succulento ed ironico viaggio nella tradizione culinaria pugliese. Quindici Ricette Pugliesi per soli uomini!

Zeppole Struffoli & Chiffon Rosso

Ricerca di leggende, storie e di antiche pietanze legate alla creatività delle donne della penisola sorrentina pubblicato per Nicola Longobardi

I Taccuini storici di Alex

Alex Revelli Sorini, appassionato di gastronomia ha messo su il bellissimo sito http://www.taccuinistorici.it/, ricco di tante notizie e curiosita', nonche' ricette della storia della gastronomia. I Tacuini storici da lui pubblicati , uno dedicato alla cucina etrusca e l'altro a quella medievale raccolgono ricette ed informazioni sulle due cucine.

Mangiare in Cascina - Ricette

Qualche ricetta significativa estrapolata da “Mangiare in Cascina”:

Mangiare in Cascina

Dopo il successo de "La cucina del paese de la Cuccagna", ritorna Loredana Limone con un libro di ricette tipiche padane : Mangiare in Cascina

La quadratura dell'uovo di Carlo Cracco

Un saggio gastronomico di Carlo Cracco con il contributo grafico di Claudio Papola

Il Ristorante come Metafora

Edito dalla Guerini e Associati il volume di Emanuele Fontana IL RISTORANTE COME METAFORA. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene, nell'originale collana, diretta da Francesco Varanini, denominata VIRUS

Prossimi 20 »