Gli auguri di Mamma Lara

Con una preparazione cosi' bella, la nostra amica Lara, ci augura un buon Natale

Perete di Lupo

Queste zeppoline sono chiamate anche "perete di lupo" il nome poi e' stato ingentilito in "
'e suspiri de' monache", e chissa' se poi forse le monache avranno gradito...... :-).

Mustacciuoli della Costiera sorrentina

I Mustazzuoli di Erice

Nell'antica Roma, c'erano le feste di Saturno e che  celebravano il 25 Dicembre, che rappresentava il natale
dell'anno, vale a dire dopo il solstizio d'inverno.

Roccoco' Massese

Situata all'estremo lembo della penisola sorrentina dove le due costiere, quella di sorrento e quella di amalfi, si uniscono e dove la Punta della Campanella si protende nel mare, inchinandosi a brevissima distanza alla maestosa bellezza di Capri e separando le acque dei due golfi di Napoli e di Salerno, Massa Lubrense è un luogo dove storia, arte, cultura e tradizioni s'incontrano dando luogo a suggestioni straordinarie di incomparabili scenari ambientali.

"U SFINCIUNI palermitano"

lo sfincione è l'equivalente siciliano
della pizza napoletana. E' caratteristico del periodo natalizio e nasce dalla necessità, da parte della cucina povera, di non presentare
per la festa il solito pane ma qualcosa di diverso in una veste intonata alla circostanza.

I Roccoco' di Marinuccia

I Roccoco' di Marinuccia

 

Questa e' la versione dei roccoco' di Marina, ideatrice di Bontà Mia  campana come me ed assidua postatrice di IHC e del nostro piccolo gruppo di amici cofecchiatori

Le copate senesi

 E' uno dei dolci meno conosciuti tra i prodotti dolciari natalizi senesi, eppure è una squisitezza tra le più costose. 

Detta anche cupata (dall’arabo “qubbiat”, mandorlato), è un antichissimo, piccolo dolce rotondo toscano, specialità della zona di Siena.

Il Pane di Natale

Un vecchio post di Benedetta su It.hobby cucina per la realizzazione di questo pane, simile al panepazzo chiantigiano

Pie al Limone e frutti di bosco

Pie al Limone e frutti di bosco

Sempre dal newsgroup di cucina, IHC ecco la lemon Pie di Manu

 

 

Pepparkakor (Biscottini Natalizi Speziati)

Pepparkakor Biscottini Natalizi Speziati - God Jul och Gott Nytt År från Sverige! La ricetta dei Pepparkakor di Manu di It.hobby.cucina e le foto della realizzazione di questi biscotti di Tamara e della stessa Manu

Natale e delizie a Napoli - seconda parte

segue

Natale e delizie a Napoli

La tradizione natalizia nella pasticceria napoletana

Zampone e Lenticchie

nella preparazione elaborata da
Vincenzo Buonassisi, La cucina degli italiani

Ippolito Cavalcanti e il suo Menù natalizio

Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino, nobile napoletano con l'hobby della cucina ha lasciato un segno indelebile nella cucina tradizionale napoletana qui di sotto le sue preparazioni per questi giorni di festa, in lingua napolitana

Biscottini di Civitavecchia

Ed ecco una ricetta tipica di Civitavecchia, dono di Antonio Biso, mitico frequentatore di It.hobby.umorismo

Crema Ganache

Crema indispensabile per la realizzazione della Buche de Noel

Buche de Noel

Un dolce francese conosciuto in tutto il mondo.

Sgonfiotti natalizi con le castagne

Una ricetta di Angela Canestri

Il Pandoro di Verona

Il dolce più amato dai bambini, soffice e dolce. Buono da mangiare cosi' al naturale o con le variazioni di varie creme e cremine a cui le varie case produttrici ci hanno ultimamente abituati.

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