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Per i palati fini

Gazpacho da gustare

A cura di Marina

Pubblicato il 17/06/2004

Con un titolo simile non era possibile esimersi dal forire la ricetta del tipico piatto spagnolo

Ingredienti:

1 cipolla

1 cetriolo

4 pomodori

1 peperone

2 spicchi d'aglio

2 cucchiaini di sale fino

2 pizzichi di peperonicno

2 cucchiai di aceto

2 cucchiai di olio d'oliva

 

Procedimento:

Pulire tagliare a pezzetti e frullare le verdure fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere olio, sale aceto e, peperoncino. Frullare nuovamente e riporre in frigo per almeno due ore.

Servire con crostini di pane fritti nell'olio d'oliva.

Buon appetito!

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