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Un appuntamento che vuole avvicinare soprattutto il pubblico, a cui sono dedicati i primi tre giorni di manifestazione, ma che offrirà anche agli operatori un giorno esclusivamente dedicato e con ingresso gratuito (il 26 marzo) per fare il punto sulla situazione produttiva. Il Salone della Birra Artigianale e di Qualità è organizzato da Rassegne, società partecipata in quota assoluta da Fiera Milano Spa e dell’Associazione Degustatori Birra e vuole diventare un appuntamento importante, perché il suo forte orientamento verso il grande pubblico e verso gli operatori lo pone come una “cartina di tornasole” di una tra le principali tendenze del beverage.

Il Salone della Birra Artigianale e di Qualità, infatti, offre anche ai piccoli produttori artigiani di birra la possibilità di sperimentare e “studiare” l’arte birraria, in un contesto, quello dell’allestimento della manifestazione, che valorizzerà i prodotti attraverso l’esplorazione di tutta la filiera produttiva, dalle materie prime ai sistemi di produzione, fino al prodotto finito. Artigiani birrai professionisti e intrepidi home brewers troveranno tutto quanto può aiutarli a sperimentare e a migliorare la qualità dei propri prodotti.

In contemporanea al Salone della Birra Artigianale e di Qualità, sempre a fieramilanocity in aree distinte ma con unico biglietto di ingresso, a 5 Euro, dal 23 al 25 marzo sarà possibile visitare altri due eventi dedicati alla qualità alimentare, il Salone del Cioccolato Artigianale e di Qualità e la nuova rassegna CertiCibi, dedicata alle buone abitudini alimentari e alle produzioni di qualità: biologiche, tradizionali, tipiche e d’origine.