Dalla campagna alla tavola

I mercati contadini: mangiare locale e sostenibile per risparmiare e stare meglio.

“White Wine and Health Congress”

Sabato 14 Giugno all’Auditorium Borgo Rocca Sveva di Soave scienziati e ricercatori italiani ed esteri presenteranno i risultati preliminari di uno studio scientifico commissionato tre anni fa dal Consorzio Tutela Vini di Soave

“Filosofia del Vino”

Il vino nelle sue varie e complesse declinazioni è il tema centrale del Terzo Convegno Internazionale “Filosofia del Vino” che si tiene nell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche venerdì 30 e sabato 31 maggio prossimi (Aula Magna, Cascina Albertina, via Amedeo d Savoia 8, Pollenzo – Bra)

Congresso AIAB

Venezia 15-17 maggio. II Congresso Federale AIAB Tanti ospiti importanti per i grandi convegni su Agricoltura, ambiente, economia e territorio, la festa per i 20 anni di AIAB e la fiera mercato con degustazioni, laboratori ed eventi culturali

Riconoscimento dop alla Tinca gobba del Pianalto

Venerdì 9 maggio a Poirino, a quasi tre mesi dal via libera al riconoscimento della DOP (Denominazione d’Origine Protetta) alla Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino da parte della Commissione Europea, è in programma un convegno sulle prospettive di un prodotto ittico considerato unico nel Vecchio Continente. I lavori si terranno presso il Salone Italia sulla Passeggiata Marconi, con inizio alle 11.

3^ Simposio tecnico sugli spumanti italiani

Il 3° Simposio sugli Spumanti è in programma venerdì 9 e sabato 10 maggio 2008 sul tema “Spumanti Doc e non Doc: tutela del vino e garanzia per il consumatore”, e vedrà la partecipazione di docenti e ricercatori universitari e di centri sperimentali di viticoltura ed enologi, fra cui le Facoltà di Agraria della Cattolica di Piacenza, di Bologna, Trento, Bari,Verona,Padova, Portici, Potenza,Teramo,Ancona, Torino e gli Istituti di Conegliano, Asti, San Michele all’Adige.

Distinti salumi

Si è partiti da Cagli, per rilanciare il dibatto sul futuro della tradizione norcina e riportare l’attenzione del grande pubblico e dei produttori sul tema dei salumi di qualità con la stesura, nell'edizione 2007, di un “Manifesto dei salumi buoni, puliti e giusti” redatto in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche Slow Food.

2^ Congresso Internazionale sulla viticoltura di montagna

Per 3 giorni la Ribeira Sacra ha ospitato il “Secondo Congresso Internazionale sulla Viticoltura di Montagna e in Forte Pendenza”. L’appuntamento, di grande rilevanza tecnico scientifica, è stato organizzato dal CERVIM (Centro di Ricerche, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) e dalla la Xunta di Galicia con la collaborazione del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra.

Nuovi orizzonti nella ricerca e nella informazione nutrizionale

Il seminario ha lo scopo di presentare in forma divulgativa e critica alcuni recenti orientamenti degli studi nutrizionali, delle normative inerenti la documentazione e la comunicazione dei rischi e dei benefici salutistici del consumo di alimenti, ospitando una testimonianza aziendale (Coop Italia) significativa nel campo della informazione e tutela del consumatore.

“Un genoma d’annata”

E’ possibile utilizzare la ricerca sul genoma della vite per una viticoltura di qualità con un ridotto impatto ambientale?

Un anno di zonazione della doc Piave

Veneto Agricoltura ed il Consorzio Tutela Vini del Piave fanno il punto sulla zonazione della Doc Piave - iniziata esattamente un anno fa - con un convegno che si svolgerà nella nuova Enoteca Provinciale di Conegliano (presso la Scuola Enologica), lunedì 11 febbraio 2008, con inizio alle ore 10.

Una strada di gusto: dal prodotto all’esperienza

Questo il titolo del convegno/seminario che la strada del prosciutto, in collaborazione con il comune di Corniglio e la provincia di Parma, fa seguire al suo ultimo convegno dei primi di settembre a Neviano degli Arduini. Innanzi tutto abbiamo chiesto a Schianchi Mario presidente del percorso enogastronomico, al rientro da Torgiano, Umbria, come mai della scelta di Corniglio.

Alimentarti - seconda edizione

Convegno: Piu' conoscenza dei prodotti tipici locali per gli operatori del settore ed i docenti degli Istituti Alberghieri

Il Gallo Nero si fa strada

A Tavarnelle un convegno per fare il punto sulla costituenda Strada del Vino e dell'Olio del Chianti Classico Sant’Andrea in Percussina

Olio è Salute

Venerdi 9 novembre ore 16,00 Castellina in Chianti Torre medievale di Castellina in Chianti - Sala del capitano

“Strada Facendo"

La Strada dei Vini del Piave, con il sostegno della Regione del Veneto - invita ad un momento di riflessione sullo sviluppo enoturistico della Marca trevigiana.

Un convegno per i quarant'anni del Garda Classico

Il Consorzio Garda Classico celebra i quarant’anni della Doc con l’attribuzione ufficiale dell’incarico di vigilanza ed un convegno in programma venerdì 31 agosto a Puegnago del Garda - Bs. Si discuterà della nuova Ocm vino, e della necessità di sperimentare nuove ipotesi di valorizzazione delle produzioni di nicchia in vista di un possibile ridimensionamento del ruolo delle Doc.

Soave:quali uve, quali vini per Verona, Vicenza e Padova

Venerdì 31 agosto alle ore 17,30 all’auditorium di Borgo Rocca Sveva a Soave si terrà il convegno organizzato da Assoenologi, dal titolo “Vendemmia 2007: quali uve, quali vini per Verona, Vicenza e Padova”.

Il Chiaretto che cambia

Convegno a Moniga (Bs) sabato 19 maggio 2007

Oltre la stagionalità.

Il 15 maggio si svolgerà a Lecce, nel cinquecentesco castello Carlo V, un importante convegno nazionale dedicato al management dell’offerta turistica dal titolo “Oltre la stagionalità”.

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