Guide

Dal 20 novembre 2006 appuntamento all’Hotel Galles di Milano per serate all’insegna del gusto che vedranno protagonista assoluto il carciofo.

Fino al 3 dicembre, infatti, sarà possibile assaporare piatti cucinati secondo ricette gustose, tutte a base di carciofo.

Per l’occasione lo chef del ristorante La Terrazza preparerà specialità raffinate, ricchi piatti per gli amanti della buona cucina e per i palati curiosi: antipasti fantasiosi, primi gustosi, secondi stuzzicanti per gustare il carciofo nelle sue infinite declinazioni di sapore, con menù a prezzi più che invitanti!

Al sesto piano del Galles, il ristorante La Terrazza propone cucina regionale e italiana con divagazioni su temi internazionali. Ottimi i vini, selezionati dalla cantina che colleziona le migliori etichette d’Italia e del mondo.

Una location perfetta che offre, oltre alla buona cucina, una vista suggestiva su Milano in un ambiente raffinato e discreto, che la rende un’oasi di gusto e sapore.

Il menù
Antipasti
Crudità di “spinoso di Sardegna” con petali di parmigiano in emulsione di olio extra vergine e aceto balsamico
Frittura di carciofi alla spagnola
Cuori di carciofi al vapore saltati in padella con scalogno e parmigiano

Primi Piatti
Garganelli ai carciofi e pecorino
Pappardelle con “mammole pugliesi” e pomodorini di pachino
Risottino con scampi e “violetto di Sardegna”

Secondi Piatti
Tagliata di manzo con carciofi trifolati e scaglie di provola affumicata
Scaloppina di vitello con mammole e vermentino liguri
Filetto di Sanpietro spadellato con foglie di carciofo e timo

I prezzi
Due portate a scelta, un calice, ½ minerale, caffè: 35 Euro a persona
Tre portate a scelta, un calice, ½ minerale, caffè: 45 Euro a persona

Per prenotazioni contattare Ristorante La Terrazza - Best Western Hotel Galles
al tel. 02 204841, email: meeting@galles.it, la terrazza@galles.it
www.galles.it