Guide

In onda domenica 9 dicembre alle 18,45.Le repliche, come sempre, lunedì 10 e domenica 16 alle 6,15.

Ecco i servizi:

Parliamo di olio extravergine d’oliva , un condimento che usiamo tutti i giorni ma del quale sappiamo spesso troppo poco: vi mostriamo come sono cambiati i frantoi (con Giampaolo Sodano , presidente dei “Frantoi artigianali d’ Italia” ), cosa sono le DOP ( con Fabrizia Cusani, vicepresidente del Consorzio della Denominazione Protetta dell’ olio della Tuscia) e quali sono i criteri per apprezzare l ‘olio extravergine di qualità.

Alcuni piatti creativi presentati dagli chef Alessandro Breda, a Oderzo, e da Massimo Bottura, Norbert Niederkofler, Matteo Baronetto e Giancarlo Perbellini riuniti per una cena in Alto Adige.

Per concludere, le tendenze: questa settimana vediamo una bella iniziativa delle Suore Evaristiane di Oristano, che hanno recuperato alcune vigne abbandonate dando anche lavoro a numerose persone disabili.

Libri e segnalazioni da tutta Italia.

Per quanto riguarda Eat Parade a tavola, nel tg2 delle 13, ecco le puntate del fine settimana:

Sabato 8 dicembre: due ricette con i carciofi , presentate dallo chef Fabio Picchi.

Domenica 9 dicembre : andiamo a Calenzano, presso Firenze, per scoprire la cucina rinascimentale con lo chef Savero Carmagnini .