Piera Genta
In onda domenica 16 dicembre nel consueto orario delle 18,45, con replica lunedì 17 e domenica 23 alle 6,15 circa.
Ecco i servizi:
Il panettone è tipicamente settentrionale, ma a Castelbuono presso Palermo c’è uno dei più grandi interpreti di questo dolce, il pasticcere Nicola Fiasconaro.
Poi, con Oreste Gerini dell’Ispettorato per il controllo della qualità del Ministero per le politiche agricole, vediamo come leggere le etichette prima di comprare i dolci delle feste.
Dalla giornalista e scrittrice Laura D’Angelo, autrice di un volume sulla cucina “fast and chic”, i consigli per un pranzo di Natale veloce, poco costoso e di grande effetto.
La “padella di risaia” , un piatto piemontese dello chef Angelo Silvestro che sfida la “paella valenciana”
Per concludere, le tendenze nei regali natalizi del settore enogastronomico.
Libri e segnalazioni da tutta Italia.
Per Eat Parade a tavola, nel tg2 delle 13, ecco le puntate del fine settimana:
Sabato 15 dicembre : due fritture presentate dallo chef Fabio Picchi
Domenica 16 dicembre : un libro del gastronomo Graziano Pozzetto racconta la tradizione delle anguille, presentate anche dal ristoratore Ido Migliari.
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