Guide

In onda domenica 23 dicembre nel consueto orario delle 18,45, con replica lunedì 24 e domenica 30 alle 6,15 circa.

Ecco i servizi di domenica prossima:

Parliamo di stoccafisso (e baccalà) nelle varie ricette regionali, presentate dall’ Accademia dello stoccafisso di Ancona e attualizzate dallo chef Mauro Uliassi.

Poi andiamo in Veneto, per il premio Caseus Veneti e per parlare del Radicchio di Treviso igp.

Due approcci regionali al dolce di Natale: il panciucco della Val d’Aosta e le paste di mandorla “creative” di Castrovillari in Calabria.

Per Wine Parade,grande servizio sulle bollicine: i grandi vini italiani più consumati nelle feste sono presentati da Giancarlo Moretti Polegato (produttore di Prosecco doc di Comegliano e Valdobbiadene ),Ezio Maiolini (presidente del Consorzio Franciacorta Docg), Andrea Ghiglioni (del Consorzio Asti - Moscato d’Asti docg) , Matteo Lunelli (produttore di Trento doc), e da Oreste Gerini del Ministero per le politiche agricole che ci spiega come leggere correttamente le etichette di questi prodotti.

.

Libri e segnalazioni da tutta Italia,per concludere.

Per Eat Parade a tavola, nel tg2 delle 13, ecco le puntate del fine settimana:

Sabato 22 dicembre : due ricette adatte per le feste natalizie presentate dallo chef Fabio Picchi.

Domenica 23 dicembre : andiamo a Sorrento, per scoprire come le donne conquistino sempre più spazio nell’ alta ristorazione. Ne parlano la chef catalana Carme Ruscalleda, Livia Iaccarino e Nicoletta Gargiulo, miglior sommelier italiana del 2007.