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L’Istituto Nazionale Grappa prende atto con rammarico delle gravi imprecisioni che sono state riportate da alcune testate nazionali in merito ai controlli del Nucleo Anti Sofisticazioni (Nas) in una delle distillerie associate. In particolare si rammarica che alcune importanti agenzie di stampa e testate abbiano erroneamente riferito che “all”interno del reparto di produzione di alcol destinato al consumo umano i militari hanno riscontrato gravi carenze igienico-sanitarie”. Infatti i magazzini contestati, con motivazioni tutte da verificare, non sono destinati alle vinacce per la produzione di alcol alimentare, ma a quelle per alcol per la carburazione. In termini ancora più chiari: da questi magazzini si ricava solo alcol per motori che verrà usato esclusivamente come carburante. L’Istituto Nazionale Grappa tiene a sottolineare come il settore della distillazione sia tra i più controllati in assoluto. Tutto il processo di produzione per uso alimentare è infatti sotto stretta sorveglianza delll’Agenzia delle Dogane che verifica costantamente il prodotto dal punto di vista sanitario, analitico e fiscale.

Chi è l’Istituto Nazionale Grappa

L’Istituto Nazionale Grappa è stato fondato nel 1996. Attualmente, attraverso gli Istituti regionali aderenti o direttamente, l’Istituto Nazionale Grappa rappresenta circa il 70% della grappa distillata e oltre 100 aziende. All’Istituto Nazionale Grappa aderiscono l’Istituto Grappa Piemonte, l’Istituto Grappa della Valle d’Aosta, l’Istituto Grappa Lombarda, l’Istituto Grappa Veneta, l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, l’Associazione Produttori Grappa dell’Alto Adige e numerosi produttori singoli. Oltre alle organizzazioni regionali possono infatti aderire all’Istituto Nazionale Grappa le imprese che producono o commercializzano grappa con marchio proprio che hanno sede in una regione in cui non è presente un sodalizio associato all’Istituto Nazionale Grappa.