Educazione alimentare di Anna Russo

Guida di Educazione alimentare

Mi presento…

Mi chiamo Anna e da molti anni insegno nella Scuola dell’Infanzia, attualmente nella mia città, S. Maria Capua Vetere, comune della Campania in provincia di Caserta, presso il I Circolo didattico.

Il I Circolo Didattico “Principe di Piemonte” è ubicato in un edificio che vanta più di un secolo di vita e che rappresenta buona parte della memoria storica e culturale della cittadina: in esso si sono formati uomini e donne, i quali, in seguito, hanno raggiunto traguardi importanti in tutti i campi del sapere, dando lustro all’intera nazione.

Il mio background culturale coniuga interessi sia scientifici sia umanistici: laureata in Scienze Biologiche con indirizzo biologico-sanitario, specializzata in Scienze e tecnologie farmaceutiche olistiche, Consulente grafologa per l’età evolutiva, abilitata all’insegnamento nella Scuola Elementare e nella Scuola Secondaria (classe A057 - Scienza degli alimenti) ho scelto di mettere le mie competenze a servizio dei più piccoli poiché è in questa fascia di età che, come dimostrano le neuroscienze, gli interventi educativo-didattici esplicano la loro azione più incisiva.

Durante la mia carriera scolastica ho svolto funzioni di fiduciaria di plesso del Dirigente scolastico, attività di referente per la salute e l’ambiente, esercizio di coordinatrice di varie commissioni di lavoro (programmazione, visite guidate, aggiornamento, manifestazioni didattico-culturali), compiti di funzione obiettivo per l’area 1 (Gestione del P.O.F.).

Ho presentato svariate relazioni al Collegio dei docenti e sono intervenuta con partecipazioni e relazioni a diversi convegni.

Consapevole dell’importanza dell’aggiornamento e della formazione professionale permanente, ho frequentato numerosi corsi e seminari.

Da alcuni anni ho aderito alla comunità degli insegnanti in rete E-Prof, la quale si prefigge lo scopo di promuovere nella scuola la cultura della condivisione e della collaborazione.

Sono iscritta al Club degli Insegnanti, che, in collaborazione con l’Assessorato all’Educazione del Comune di Napoli, rappresenta:
- uno strumento che mette a disposizione del mondo della scuola le risorse educative di Città della Scienza;
- un luogo di scambio e confronto, in cui viene valorizzato il prezioso patrimonio di competenze ed esperienze provenienti dal mondo della scuola e che possono innervare le stesse proposte didattiche dello Science Centre.

Durante l’anno scolastico 2002/2003 sono stata referente del Progetto di Educazione alimentare “Nutrirsi bene per vivere meglio”, realizzato in ottica di continuità tra Scuola dell’Infanzia e Scuola Primaria e d’integrazione degli alunni diversamente abili.

Tale esperienza di crescita personale, culturale e umana mi ha condotto alla progettazione, costruzione, implementazione e pubblicazione del sito Alimentazione olistica.

Il Progetto è continuato nell’ anno scolastico 2003/2004 coinvolgendo 290 alunni: i bambini all’ultimo anno di frequenza della Scuola dell’Infanzia, gli alunni frequentanti le classi prime e le classi seconde della Scuola Primaria.

Il gioco “Nutrirsi bene per vivere meglio”, realizzato dalla classe II G, ha ricevuto una menzione speciale per la pregnanza del messaggio educativo nella partecipazione al Concorso nazionale Un gioco da… tavola, organizzato dall’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e da UNICEF- Italia, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (MiPAF).

Durante il corrente anno scolastico 2004/2005 il Progetto è in attuazione:
- nelle sette sezioni di Scuola dell’Infanzia del I Circolo Didattico “Principe di Piemonte”;
- nelle classi IV F e IV G della Scuola Primaria del I Circolo, come Progetto Pilota “Il gusto di imparare il gusto”, inserito nel Programma interregionale di Comunicazione ed Educazione alimentare, promosso dal MiPAF e dall’Ismea, “Cultura che nutre”;
- in continuità, sul territorio, con la Scuola Elementare dell’ Istituto comprensivo Uccella di S. Maria Capua Vetere (CE);
- in collaborazione con il Progetto “Caserta e provincia… oltre la Reggia”.

Nel corso di questi lunghi anni dai bambini ho imparato tanto: entusiasmo, inesauribile carica vitale, incessante desiderio di apprendere, atteggiamento giocondo, sorriso sincero, meraviglia per il nuovo, flessibilità, creatività.

Sono convinta pertanto che, come ha affermato Albert Einstein:
“La cosa più importante nella vita è vedere con gli occhi di un bambino”.

Collaboro alla prestigiosa rivista bimestrale di enologia, gastronomia e turismo Il Sommelier, organo ufficiale della F.I.S.A.R., giunta con successo al XXIII anno di attività.

Titoli accademici
Università degli Studi di Napoli
Facoltà di Scienze/ Corso di laurea in Scienze biologiche ad indirizzo sanitario
Tesi di laurea in Endocrinologia comparata:
“Meccanismo d’azione dell’insulina: i recettori”
Relatore: Ch.ma Prof.ssa Ermelinda Limatola
Votazione massima

Università degli Studi di Urbino
Facoltà di Scienze della Formazione/Scuola diretta a fini speciali di Studi Grafologici
Tesi in Consulenza grafologica per l’età evolutiva:
“L’antropologia grafologica morettiana e l’integrazione della personalità”
Relatore: Ch.mo Prof. Pacifico Cristofanelli - Controrelatore: Ch.mo Prof. Silvio Lena
Votazione massima con proclamazione di lode

Università degli Studi di Urbino
Istituto Superiore di Medicina Olistica e di Ecologia
Tesi di Diploma di specializzazione in Scienza e tecnologia farmaceutiche olistiche:
“Le diatesi menetrieriane e i temperamenti morettiani: prospettive interdisciplinari”
Relatore Ch.mo Prof. Wilmer Zanghirati
Votazione massima con proclamazione di lode

http://guide.supereva.com/educazione_alimentare_/index.shtml

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Pubblicato il mercoledì 07 settembre 2005 in: Le mie Guide preferite

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