Corsi e scuole

La Toscana in cucina

Corsi speciali negli hotel dei Golden Book Hotels

I profumi inconfondibili dell’olio, del vino, del pane, della migliore carne… in un trionfo di sapori da portare sulla propria tavola! Alcuni dei resort toscani dell’Associazione Alberghi del Libro d’Oro propongono corsi di cucina tipica toscana, per imparare l’arte della gastronomia e riproporla agli amici e ai familiari!
La Locanda Senio di Palazzuolo sul Senio (FI) (055.8046019; www.locandasenio.it) propone un corso di cucina che focalizza le proprietà note da secoli delle piante officinali. Sauro Biffi, direttore del Giardino delle Piante Officinali di Casola Valsenio, uno dei templi della botanica Italiana e tra i più importanti giardini d’Europa, segue i  partecipanti insieme a Roberta Lega, chef e genio creativo della Locanda Senio che, con i fiori e le erbe officinali, crea vere e proprie opere d’arte della gastronomia naturale, belle da vedere e da gustare, ma soprattutto buone e sane. Due o tre giornate dedicate alla scoperta della fitoterapia e della cucina naturale con erbe e fiori in un paradiso unico, quella Romagna Toscana che si distende tra il borgo medioevale di Palazzuolo, comune OGM Free e certificato ISO 14001, e il villaggio di Casola Valsenio. L’offerta comprende il soggiorno di tre giorni, due pernottamenti con la mezza pensione, due cene degustazione con i piatti a base di “Erbe Officinali della Romagna Toscana”, un corso di cucina “I piatti con le Erbe Officinali”, la visita al Giardino Botanico di Casola Valsenio. A disposizione degli ospiti anche l’area benessere e la piscina. Il prezzo, valido per i mesi di maggio, giugno e luglio 2008 parte da 240 euro a persona in camera standard, 270 euro a persona in suite.
La Fattoria La Striscia di Arezzo (0575.26740; www.lastriscia.com) offre la possibilità ai propri ospiti di partecipare come studenti ad un corso di cucina italiana all’interno dell’Agriturismo, in un ambiente estremamente privato e familiare. La chef professionista Gabriella Lavorato segue individualmente, e  con grande passione e creatività, ogni partecipante al corso. Lo scopo? Insegnare la tecnica più semplice per realizzare i piatti tipici della cucina toscana, al fine di poterli riproporre ad amici e parenti! Il corso si svolge con una proposta di 3 menù completi (antipasto, primo piatto, secondo piatto e dessert), suddivisi in 3 lezioni di 3/4 ore al giorno. Ogni lezione termina con la cena in cui gli studenti possono assaggiare i piatti da loro preparati. Durante la lezione di cucina viene offerto agli studenti anche un momento di relax, per degustare un'ottima bruschetta con l'olio di produzione locale, insieme ad un buon bicchiere di vino. Alla fine del corso a tutti gli studenti viene dato in omaggio e in ricordo un grembiule col nome dell’agriturismo, dispense con le ricette ed un attestato di partecipazione. Il corso “Le mani in pasta” prevede un numero di partecipanti che va da 4 a 10, il costo per una lezione a persona è di 125 euro, due lezioni di 200 euro, tre lezioni di 300 euro. Il prezzo per il soggiorno con la mezza pensione parte da 80 euro a persona.
La Locanda Loggiato di Bagno Vignoni (SI) (0577.888925; www.loggiato.it) propone straordinari corsi di cucina a tema, che si svolgono all’interno della suggestiva enoteca Il Loggiato. I corsi sono dedicati in particolare ai dolci e alla pasta tipici, e l’insegnante è una signora senese di provata esperienza culinaria! Il prezzo del corso e di due notti di soggiorno con colazione e un pranzo, parte da 360 euro per due persone durante la settimana. Nel fine settimana il prezzo parte invece da 420 euro, sempre per due persone con le stesse modalità. E’ richiesto un minimo di sei partecipanti per poter svolgere il corso.
L’Hotel Orto dei Medici di Firenze (055.483427; www.ortodeimedici.it) propone lezioni di cucina a cura di una chef di provata esperienza, sia per quanto riguarda la cucina toscana che la ricchissima e variegata cucina regionale italiana. Si tratta di June Bellamy, il suo atelier culinario si trova a Firenze nel quartiere Oltrarno, ed è il regno delle delizie della cucina internazionale. La lezione di cucina dura all’incirca 3 ore e termina con il pranzo o la cena, a seconda che si svolga nella mattinata o nel pomeriggio. Il prezzo parte da 300 euro per una sola persona, e scende gradualmente fino a 180 euro a persona se vi sono dieci partecipanti. Il numero massimo di partecipanti e dieci. Il soggiorno all’Hotel Orto dei Medici è proposto a partire da 189 euro per la camera doppia con la prima colazione.
Per informazioni: Associazione Alberghi del Libro d’Oro
Via Calzabigi 92, 57125 - Livorno
Tel  +39 0586 793303    Fax  +39 0586 793303
E-mail: info@goldenbookhotels.it
Sito web: www.goldenbookhotels.it
 

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