I Ristoranti peccano nel servizio del vino
A cura di guidadovesiva
Pubblicato il 03/06/2008
Da bardoc.it
Una catena italiana di ristoranti giapponesi ha scelto il Bardolino Chiaretto come abbinamento ideale per il sushi e il sashimi. Ne dà notizia un articolo apparso sul sito di Vinibuoni d'Italia.
Nel pezzo si legge che "dopo le degustazioni operate sui vini selezionati dalla guida Vinibuoni d’Italia, i titolari della Catena Kiki hanno trovato esaltante l’abbinamento del Soave Vigneto La Capelina dell’azienda Franchetto di Roncà e il Bardolino Chiaretto di Lenotti di Bardolino, che hanno evidenziato le caratteristiche che venivano richieste, per definire una linea di vini che verrà distribuita con marchio ed etichetta della casa".
Spiega poi Vinibuoni che "il Bardolino Chiaretto ha evidenziato colore cerasuolo brillante, note fruttate di ciliegia e floreali al naso. Sentori di lampone in bocca dove si presenta morbido di medio il corpo con buona acidità, sapidità finale e lunga persistenza".