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Lunedì 7 luglio lo chef non arriverà come di consueto da lontano.

Sarà infatti Filippo Gozzoli, executive chef dello stesso Park Hyatt, a fare gli onori di casa per sfatare una volta ancora che negli alberghi si mangia così così. Gozzoli ha in serbo un menu, “L’estate di terra e di mare”, originale perché ricco di frattaglie che saprà tuttavia soprendere per la sua leggerezza.
Nei bicchieri il Franciacorta extra brut Le Marchesine, il Franciacorta Rosè millesimato Le Marchesina 2004 e il Ronco dei Roseti Le Vigne di Zamò 2001.

Prezzo tutto compreso 140 euro; info e prenotazioni numero verde 800.825144.

IL MENU DELLA SERATA

Terrina di Testina di Vitello Fritta,
Cuore di Lattuga
Franciacorta Extra Brut Le Marchesine D.O.C.G.
S. Pellegrino

Millefoglie di Cous-Cous,
Granchio, Uova di Branzino
Franciacorta Extra Brut Le Marchesine D.O.C.G.
Acqua Panna

Risotto alle Fave e Piselli,
Animelle Croccanti
Franciacorta Rosè Millesimato Le Marchesine 2004 D.O.C.G.
S. Pellegrino

Cocotte di Durelli di Pollo, Gamberi Rossi,
Crostone di Lampredotto
Ronco dei Roseti Le Vigne di Zamò 2001 D.O.C.
S. Pellegrino

Pesche e Ciliegie in Sangria,
Sorbetto al Cocomero
Acqua Panna
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