Cucina veneta

Ricette dei tempi della Serenissima

Lunario

La luna e le sue fasi

Per bere bene lo champagne

Uno champagne maturo o millesimato sopporterà i 10°.

Cosa si intende per Novello?

Vino Novello

La botte Il rovere è perfetto

La quercia prima di essere tagliata deve avere "l'età giusta", intorno ai 120 anni.

Il cavatappi da sommelier

Il cavatappi professionale è un semplice modello a leva.

Il bicchiere da degustazione come i sommelier

Deve avere lo stelo, da afferrare con il pollice e l'indice

Cosa si intende per degustazione "verticale" e "orizzontale"?

Degustare significa analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino

Come stappare una bottiglia a regola d'Arte

Hai sempre avuto problemi nell'aprire una bottiglia? Non ti ricordi più quante figuracce hai fatto? Ecco una semplice guida in quattro mosse per diventare il principe dell'apri-bottiglia

Tecniche di degustazione, Da Vene.To.it

Per chi si vuole avvicinare al mondo del vino, un valido aiuto cercando di spiegare le fasi e la terminologia della degustazione professionale.

Le giuste temperature per servire il vino.

Dipende soprattutto dall'aroma

Il giusto bicchiere da vino

La scelta del bicchiere è molto importante

Cambiare vino durante un pranzo.

L'importante è limitare le quantità

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