http://guide.supereva.it/veganismo/ Salve! Oltre a scrivere di vegetarismo e veganismo e di argomenti correlati, mi occupo di redazione, editing e traduzione di testi su uno stile di vita il più consapevole possibile delle sue conseguenze sul pianeta e su tutti i suoi abitanti. nota bene:le notizie e le informazioni riportate nelle pagine della guida sono frutto dell'entusiasmo e della dedizione di tanti amici vegan e vegetariani, ai quali mando un sorriso multiplo :-))))) di ringraziamento. it paola842@supereva.it 2007-08-09T08:24:32+02:00 hourly 1 2000-01-01T12:00+00:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2006/03/250356.shtml La tavola festiva proposta da Vegan Italia per la Pasqua 2006 è modulata sui toni delle erbe aromatiche. Tutto senza ingredienti di origine animale, ma non per questo meno sfizioso, appetibile e sopratutto delicato, nei confronti degli agnellini di cui ora ci si accinge a fare un massacro, per averli belli "frollati" sulle nostre tavole di uomini di "buona" volontà. La crudeltà a tavola è una scelta, non una tradizione, ecco un modo per essere soft e coerenti, anche impungnando la forchetta. Il menu verde si sposta dalla leggerezza del seitan al deciso sapore del riso integrale, al gusto orientale delle lenticchie rosse, dalla sfiziosità del tofu impanato al farro, all'arancione della carote, per finire con la soffice delizia di una focaccia pasquale. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2006/03/250356.shtml Appuntamenti 2006-03-31T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/232267.shtml Ricette sfiziose e sane, ben spiegate e facili da realizzare, con i contenuti nutrizionali chiari: tutto per imparare a mangiare con consapevolezza e senza trascurare il palato. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/232267.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-11-07T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/231749.shtml Niente carne e pesce e per i più rigorosi via anche latte uova e latticini ecco la notizia pubblicata ieri da tanti quotidiani, in prima pagina su City, diffuso gratuitamente e perciò molto letto. Sono sempre di più gli italiani che scelgono la dieta vegetariana: «tre milioni nel 2002, secondo un sondaggio Eurispes, il doppio due anni dopo, stando ai dati AcNielsen», afferma Carmen Somaschi, presidente dell'associazione vegetariani italiani (Avi) che conta circa seimila soci e il cui sito ogni mese viene visitato da 25 mila persone, vale a dire una media di 700-800 click al giorno. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/231749.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-11-04T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/231611.shtml In edizione italiana: è una biografia, un ricettario, un album di foto, un collage, contiene poesie e fumetti e le playlist consigliate e consigli vari. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/11/231611.shtml Stili di vita, fatti e persone 2005-11-03T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/230773.shtml In riferimento ai numerosi articoli di divulgazione pseudoscientifica comparsi in occasione della giornata mondiale contro l'osteoporosi, che consigliano l'assunzione di larghe quantità di calcio con la dieta, identificando nel latte e nei suoi derivati la fonte primaria di questo minerale (sottintendendo inoltre più o meno larvatamente la non adeguatezza delle diete a base di cibi vegetali) Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV, da sempre impegnata a fornire una corretta informazione sui rapporti tra dieta e salute, precisa quanto segue. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/230773.shtml Appuntamenti 2005-10-27T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/230575.shtml Eccola qui l'agenda per il 2006! Un oggetto davvero carino, cruelty free e allegro. Tra gli autori dei piccoli saggi all'interno ci sono anch'io. Ogni pagina di questa agenda contiene il planning orario per organizzare velocemente la giornata, una citazione e una informazione utile. Negli inserti a colori ci sono suggerimenti, idee e proposte per mangiare, vestirsi, gestire la casa all'insegna del cruelty free. I numerosi inserti a colori presentano più di 15 ricette etniche vegan e le testimonianze di personaggi noti come Paola Maugeri (vj di Mtv e testimonial dell'agenda), Red Ronnie (presentatore tv), Nadja (cantante) e Margherita Hack (astronoma). http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/230575.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-10-26T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/229729.shtml Ecco il libro di Marina Berati e Massimo Tettamaenti, edito da Sonda, per “pesare meno sugli animali, sull'ambiente e sul sud del mondo”. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/229729.shtml Appuntamenti 2005-10-19T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228540.shtml (Articolo di Francesca Tarissi su "La Repubblica" _ 10 ottobre 2005) La nutrizione ricca di proteine animali non è l’unica indicata per gli sportivi. E i "vegani" propongono sul Web l’alternativa alimentare Chi ha detto che un’intensa attività fisica debba obbligatoriamente essere accompagnata da una nutrizione ricca di proteine di derivazione animale? I vegan certamente no. E per ribadirlo con forza, come pure per spiegare che il binomio sportveganismo è un’opzione praticabile, hanno messo su il sito Vegan Runners. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228540.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-10-10T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228302.shtml L'impronta ecologica è un concetto elaborato negli anni novanta da Mathis Wackernagel per misurare l'impatto dei nostri consumi sulla natura. Tra i fattori che contribuiscono in maggior misura all'allargamento dell'impronta ecologica individuale riveste un ruolo critico la produzione di tutti i generi di proteine animali. L'impronta ecologica è un concetto elaborato negli anni novanta da Mathis Wackernagel per misurare l'impatto dei nostri consumi sulla natura. Tra i fattori che contribuiscono in maggior misura all'allargamento dell'impronta ecologica individuale riveste un ruolo critico la produzione di tutti i generi di proteine animali. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228302.shtml Prodotti animali? 2005-10-09T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228028.shtml Medici e nutrizionisti dicono sì al vegetarismo: non solo e' una dieta perfettamente compatibile con una vita sana e con un corretto sviluppo infantile, ma e' anche un ottimo strumento per prevenire malattie come il diabete e i problemi cardiocircolatori. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/228028.shtml Appuntamenti 2005-10-07T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/227859.shtml Ed ecco Vegbay.com, il sito di compravendita online gratuito, in cui si trattano solo prodotti cruelty free! Mirato alla realtà vegetariana/ecologista/animalista ”, è un luogo virtuale per effettuare aste e nello stesso tempo sostenere attività vegfriendly e no profit. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/227859.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-10-06T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/227667.shtml E' uscito da poco, per i tipi di Next Italia Edizioni, "Seitan, preparazione e ricette - dal glutine di grano un alimento versatile e nutriente", un prezioso manuale per la preparazione e l'utilizzo casalingo di questo straordinario prodotto. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/10/227667.shtml Siti, libri, articoli altro 2005-10-05T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/06/214143.shtml Spettacoli, concerti, buona cucina, ma anche conferenze e informazione al VegFestival di Torino, giunto ormai alla sua terza edizione. La festa all'aperto dura tre giorni, dal mattino alle 10 alle due di notte allo Spazio 211 di via Cigna 211, Torino. Tre giorni per mostrare a tutti cosa significa vivere vegan, con mostre fotografiche, filmati, cartelloni illustrati, materiali informativi, e tante conferenze e presentazioni di libri. Il tutto inframezzato da spettacoli, giochi, stand commerciali in cui fare shopping, concerti, a sottolineare la positività della scelta vegan; perché vivere vegan significa scegliere di non fare del male: agli animali, all'ambiente, ai popoli del Sud del mondo. Una inno alla vita, che fa star bene con se stessi e con gli altri. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2005/06/214143.shtml Appuntamenti 2005-06-14T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2004/11/184206.shtml A cena con gli chef nei ristoranti di Parma: incontri con la cucina senza cibi di derivazione animale. Dieci incontri convivio all’anno con cadenza mensile (escluso agosto e dicembre). Gli chef locali proporranno la loro cucina con piatti vegani svelando un po' dei loro saperi, racconteranno lo spirito e le caratteristiche della loro cucina. Dagli alimenti semplici a elaborati piatti: la cucina vegetariana vegana non è povera, anzi è ricca di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina che scopre cibi e alimenti a volte dimenticati, che rende più sensibile il palato (e l'animo), che non produce danni e arricchisce il piacere di stare a tavola consapevoli di un'etica dei valori nei confronti di tutti gli esseri viventi, dell'ambiente, della salute. Una cultura che non esclude, ma include e rispetta le tradizioni. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2004/11/184206.shtml Appuntamenti 2004-11-15T00:00:00+01:00 http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2004/11/183287.shtml La salute è una scelta, non un destino: questo il sottotitolo del libro di Luciana Baroni, medico e presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, e Hans Diehl, epidemiologo americeno, uscito in novembre per i tipi di Sonda. L'opera sviluppa, con completezza e documentazione, il concetto di Dieta Ottimale per la salute, diversa da quella che popola le nostre tavole. Si tratta di un'alimentazione costituita da cereali, legumi, verdura e frutta, con limitazione dei grassi al 15-25% delle calorie totali. Questa dieta riduce al minimo il rischio di arteriosclerosi, obesità, ipertensione, diabete Tipo 2 e di alcuni tipi di cancro. Non esistono, spiegano gli autori, controindicazioni note a tale dieta, se vitamine e minerali vengono assunti in quantità adeguate. http://guide.supereva.it/veganismo/interventi/2004/11/183287.shtml Siti, libri, articoli altro 2004-11-09T00:00:00+01:00