Luciano Pignataro. La Cucina napoletana di mare

Da Gaeta a Maratea, passando per Napoli, le Isole, la Terra delle Sirene, Pompei, il Cilento

NUOVO LIBRO DI VITICOLTURA ED ENOLOGIA BIOLOGICA

Mercato, tecniche di gestione, difesa, vinificazione e costi.

Critical Wine, il libro

Saggi, proposte e racconti per una viticultura ecocompatibile. «Terra e libertà/Critical wine», un manuale a più voci per difendersi dalla crescente industrializzazione della produzione vinicola.

Vocabolario del vino

Per conoscere le parole del vino. L'ultimo libro di Roberto Rabachino, Vocabolario del vino, presentato nel corso dell’incontro dal titolo "Il vino declinato al femminile".

Il Vino. Manuale del Sommelier

Ormai diventato un classico della "letteratura enogastronomica", è uno strumento di grande utilità per il sommelier già formato ma anche per il consumatore.

Elogio della sbronza consapevole.

Piccolo viaggio dal bicchiere alla luna

Cantine. Architetture 1990 - 2005

Quello delle cantine, è diventato un tema architettonico sul quale si sono esercitati i più grandi studi di architettura di tutto il mondo.

Il top delle strade del vino nel mondo

Un grande volume fotografico, che invita a un viaggio attraverso vigneti, cantine e châteaux di 24 tra le più belle e interessanti regioni vitivinicole del mondo

Guida al vino quotidiano. I migliori vini a meno di 8 euro

by Slow Food

Quaderno dei vini

è un diario che consente di tenere nota delle degustazioni, di scrivere le proprie impressioni su ciascuna bottiglia aperta...

L'ItaliadelBere del Gambero Rosso. Enoteche wine bar, ristoranti

dove il vino è protagonista

Il marketing del vino. Il mercato, le strategie commerciali, la

Il marketing del vino assume un'importanza cruciale per i tecnici, le aziende produttrici, le imprese commerciali e per gli operatori della distribuzione.

Il vino. Gli abbinamenti ideali

Le regole generali e le eccezioni

I vini di Veronelli 2005. Guida oro

2.460 aziende segnalate (49 ticinesi), di cui 253 nuove, suddivise per regione

Gli chef del vino. I ristoranti delle aziende vinicole.

Quando gli ingredienti di una grande ricetta si uniscono per incontrare le "esigenze" di un grande vino quello che arriva in tavola è una vera opera d'arte, la "summa" dei profumi, dei sapori e delle caratteristiche di un intero territorio.

Chianti & Co.

I grandi vini della Toscana

I grandi vini del Bordeaux

Un viaggio di François Mauss, presidente del prestigioso Grand Jury Européen, alla scoperta degli storici chateaux e delle nobili famiglie che hanno costruito il mito di Bordeaux.

Porto. Guida completa al Porto

Una guida corredata di bellissime illustrazioni e sostenuta da una meticolosa ricerca, è un manuale completo e adatto tanto agli intenditori quanto a chi si appresta a farne la conoscenza.

Vino bianco. Guida ai più importanti vini bianchi del mondo

Dalle rigogliose piante della Loira alle viti ghiacciate dell'Ontario, in molte regioni del mondo si producono squisiti bianchi.

Vino rosso. Guida ai più importanti vini rossi del mondo

Questo volume, tra l'altro, chiarisce l'importanza del concetto di terroir.

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